蛇年春节相近，除夕饭预订火热。中国证券报记者拜访了解到，多家餐企的除夕饭包厢已被预订一空。为应付春节餐饮浮滥岑岭，餐企推新品、忙保供，以自傲各样化的餐饮浮滥需求。同期开云登录入口登录APP下载(中国)官方网站，线上渠谈为春节浮滥阛阓添了一把火，年货销售快速升温，部分平台上除夕饭订单量完了三倍增长。影视、游戏、文旅等行业与餐饮联动，成为春节浮滥阛阓新亮点。

餐饮预订迎岑岭

餐厅除夕饭预订火热，餐饮企业全力保险春节供应，以自傲春节餐饮浮滥需求。海底捞后台数据败露，放手1月21日，世界海底捞门店已接到除夕当日用餐预订约4万桌。海底捞相干追究东谈主向中国证券报记者暗意，2025年春节时分，超800家海底捞会在除夕开门迎客，超1000家门店在大年月吉开门。从初二初始，世界超1300家海底捞门店规复宽泛贸易。

海底捞上国际滩店陈司理向中国证券报记者暗意，其门店在除夕和大年月吉均宽泛贸易。“除夕夜大厅订单量已有50多桌，包间更是‘一厢难求’。咱们店处在外滩商圈，除了上海市民，还有不少来上海过年的旅客，逛完豫园和外滩后，不错来这里吃除夕饭。”

西贝XIBEI北京六里桥旗舰店店长向中国证券报记者先容，其门店50个除夕饭包间已被预订一空。

老字号餐企方面，四川饭馆副总司理李斌告诉中国证券报记者，2025年春节除夕饭的包间预订火爆，大年三十至正月初三的包间已被沿途订满。2025年春节时分，顾主的浮滥需求愈加各样化，除了传统的包间预订，饮宴菜肴的打包外带需求权贵增长。

低廉坊集团相干追究东谈主暗意，低廉坊在北京有多家门店，包括哈德门店、玉蜓桥店、广渠门店等。放手2024年12月底，门店的除夕饭包间基本订满。

线上渠谈添热度

线上阛阓一派红火。在普及浮滥方便性的同期，线上平台不错匡助餐饮企业实时掌合手浮滥动向，普及事业质料。

中国证券报记者从好意思团获悉，通过好意思团、大家点评预订除夕饭的订单量增势强劲。现在，世界已有超4万家餐饮商户在好意思团、大家点评提供在线预订除夕座位事业。部分商家将除夕饭套餐搬到线上，通畅分次支付预订景观，用户提前支付订金，不错锁定除夕夜“套餐+座位”。浮滥的细目性增强，门店便于提前把合手需求，普及事业质料。

为自傲浮滥者各样化的就餐需求，除夕饭外带、配送事业兴起。好意思团上通畅除夕饭外卖事业的餐饮商户数同比增长220%。全聚德方面暗意，2025除夕饭礼盒在菜系上愈加丰富、搭配上更为根究，有佛跳墙礼盒、丰泽园肉食礼盒等系列产物，浮滥者在家中按照包装上的操作证据，只需几分钟就不错还原堂食口味。

除了除夕饭，年货销售数据也很是亮眼。好意思团数据败露，2025年第一周，平台上车厘子、腊八粥等热点年货的搜索量同比分手增长127%、58%。

业态联动促浮滥

影视、游戏、文旅等行业与餐饮联动，成为春节浮滥阛阓新亮点。国度电影局、商务部共同主理的2025年“随着电影品好意思食”举止为春节时分乃至全年电影和餐饮阛阓昌盛加油助力。

海底捞与2025年春节档热点影片《封神第二部：战火西岐》联名推出“魔家四酱”，在门店小料台上，顾主可精真金不怕火搭配，欢迎“封神”年味。在与游戏联名方面，海底捞世界限制内门店不竭推出多种蛋仔派对IP联名款甜点，1月14日至2月16日历间，浮滥者到店核销“蛋仔派对”系列套餐，有契机赢得联名周边产物。

西法快餐与中国传统文化联动。麦当劳中国文书开启蛇年新春主题举止，联袂上海好意思术电影制片厂，以皮影戏与陕北评话联接的立异艺术体式打造春节贺岁大戏。同期，一系列为新春定制的皮影作风包装将随新品推出。周边产物“麦当劳奥特曼斜跨小包”和“麦当劳奥特曼迷你麻将”也将在举止时分不竭发售。

1月17日，肯德基中国在北京的第500家餐厅亮相。该餐厅由北京市文化和旅游局与北京肯德基联袂打造。

呷哺集团副总裁张艳梅向中国证券报记者暗意：“呷哺集团推出了浮滥抽奖、积分兑换等多种回馈浮滥者的促销举止开云登录入口登录APP下载(中国)官方网站，让浮滥者更好地体验传统年味。呷哺集团将束缚普及事业质料，助力浮滥增长。”