厨房里飘出阵阵暖融融的米香羼杂着肉香，无谓猜，准是我的拿手佳肴——粉蒸牛肉又上桌啦！这完全是那种一端出来就自带“吸睛”光环的硬核好意思味。

粉蒸牛肉的魔力，首当其冲即是它专有的“粉蒸”灵魂。用心腌制的牛肉片，裹满黄灿灿、香喷喷的蒸肉米粉。米粉在蒸汽善良的拥抱下，吸饱了牛肉开释的甘醇精华，变得糯香十足。牛肉呢？过程恰到自制的腌制，蒸出来阿谁嫩滑进度，险些进口即化，软而不烂，每一派王人浸润着浓浓的酱香与米香，滋味重重叠叠，吃一口就让东说念主永志不忘。

揭开锅盖的遽然，完全是一场视觉享受！诱东说念主的米粉均匀地裹着酱色的牛肉，追究相依，泛着诱东说念主的油润爽气。下面垫着的冬瓜片，过程万古辰蒸制，早已变得晶莹彻亮，善良地托着表层的“主角”。撒上一把翠绿的葱花或香菜末，吵吵闹闹中，黄色、酱红、翠绿、透亮交汇，看一眼就让东说念主食欲大增。

这说念菜的好，可不仅仅滋味和颜值！蒸，这种最慈悲的烹调形势，完整锁住了牛肉的自然养分精华——满满的优质卵白和铁元素，补气力杠杠的！下面铺的冬瓜，吸饱了牛肉的鲜好意思汤汁，不仅孝顺了清甜软糯的口感，更是清热生津的好食材。蒸出来的好意思味，少油败露不炽热，相等符合夏天怕上火、大致追求健康饮食的一又友们享用，好意思味与健康轻易兼得！

粉蒸牛肉，即是这么沿途用简便蒸法，却蒸出了浓郁香气、诱东说念主色泽、软嫩口感和健康本果然家常至味。快试试吧，这碗蒸出来的鲜香软嫩，防守让你家餐桌也飘满幸福的香气！

【粉蒸牛肉】

制作配料：牛肉1块 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 淀粉2勺 白适量 姜粉1适量 小苏打极少

制作本领：

1、准备一块牛肉，牛肉的部位遴荐里脊肉大致吊龙，简而言之即是买莫得筋膜的肉王人不错。切成薄片，加入生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 淀粉2勺 白胡椒粉适量 姜粉1适量 小苏打极少，抓拌均匀；

2、充分抓拌均匀，把这些调料抓拌至招揽，有点黏糊糊的嗅觉就不错，然后加点食用油拌均匀，锁住水分，密封雪柜冷藏腌制已而；

3、准备一些蒸肉米粉，分次极少的加点净水增多一下米粉的湿度，直到米粉用手抓起来持紧能能成团，裁减即散的景况；我这个米粉是自制的，你们嫌艰难，平直买那种配料表相比干净的完全莫得问题！

4、再把米粉平直全部倒在肉牛肉里，拌均匀，让米粉均匀裹上一层外套在牛肉上；

5、碗的底部我还铺了一层冬瓜，最佳遴荐有点水分不是那么干巴得蔬菜铺进去，冬瓜即是容易蒸的太熟烂，时辰久点，它就容易化掉。终末把牛肉米粉铺在上头；

6、这说念蒸菜我家是频繁吃，小一又友也很心爱吃，好意思味不腻，简便又健康！夏天天气热了，不错多吃这么的蒸菜不上火！

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